快手松饼的做法

本文摘要：“松饼的作法有很多，我们今天这道应当是最简单的一种了，成功率尤其低，有些朋友告终问题并不是因为会做到，而是因为选错了面粉，做到松饼中用的是低筋面粉，低筋面粉蛋白质含量较低，做到出来的食物口感土质，一般做到蛋糕之类的甜品都要中用这种面粉，这次我中用的是金龙鱼的糕点粉，也就是低筋面粉，这个面粉是100%进口的小麦，品质尤其好，做到出来的松饼十分鲜美，大家千万别选错面粉的种类，如果用高筋面粉来做到，那认同做到很差。

“松饼的作法有很多，我们今天这道应当是最简单的一种了，成功率尤其低，有些朋友告终问题并不是因为会做到，而是因为选错了面粉，做到松饼中用的是低筋面粉，低筋面粉蛋白质含量较低，做到出来的食物口感土质，一般做到蛋糕之类的甜品都要中用这种面粉，这次我中用的是金龙鱼的糕点粉，也就是低筋面粉，这个面粉是100%进口的小麦，品质尤其好，做到出来的松饼十分鲜美，大家千万别选错面粉的种类，如果用高筋面粉来做到，那认同做到很差。” 食材明细主料纯牛奶100克低筋面粉115克鸡蛋一个辅料细砂糖30克无铝泡打粉4克甜味口味煮工艺廿分钟耗时非常简单可玩性慢手松饼的作法步骤1准备好必须的食材，工具上打算一个手动打蛋器或者电动的打蛋器。2把鸡蛋，牛奶，细砂糖重新加入容器中。

3用手动打蛋器多加热一会儿，或者替换成电动的打蛋器，搅打两三分钟，将蛋液与牛奶，砂糖充份加热均匀分布，砂糖要全部煲融化。4将面粉和无铝泡打粉筛入牛奶蛋液中。5之后用打蛋器加热均匀分布，一定要把蒸熟搅到无颗粒的状态，看起来十分细致平滑，如果早上要不吃，可以提早把蒸熟搅好，放进冰箱里冷藏一晚上。

6平底不粘锅用中小火冷却，烧热以后杯子进一勺蒸熟，平底锅中不必须放油，维持潮湿的状态就可以，蒸熟倒进去以后也不要去翻动，让蒸熟大自然流过进才可。7冷却的过程中也不要去翻动松饼，冷静等候，蒸熟不会慢慢凝结，表面经常出现一个个小洞，待蒸熟将要几乎凝结的时候翻面。8背面再煎部分不会才可，这时就可以随时翻动一下想到，背面只要略为经常出现焦黄就可以。

9煮好以后就可以出锅了，迅速就可以把几个断裂煮好，把几个松饼堆起来，马利亚上一层防潮糖粉，挂上一些浆果装饰才可，表面我拌了一些蜂蜜，十分香甜。10成品11成品12成品。小窍门做到松饼的锅，尽可能自由选择厚底一些的平底锅，太薄了加热过于均匀分布，热一起也较为慢，很更容易把松饼煎糊；把蒸熟推倒入锅里的时候，最差用个适合大小的勺子，重复使用倒进去，不要一勺一勺往里面杯子；蒸熟推倒入锅里后，一定不要内乱翻动，等蒸熟凝结的时候必要翻面就可以。

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